Tajine de poulet au citron confit

Ingrédients

• 4 cuisses de poulet
• 2 petits oignons blancs
• 2 gousses d'ail, hachées
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 1 morceau de racine de gingembre
• 2 tasses de bouillon de poulet
• olives vertes dénoyautées
• 1 citron confit entier, coupé en tranches
• 2 cuillères à café d'harissa
• 2 cuillères à café de cumin
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 cuillère à café de curcuma
• 3 piments séchés (pour garnir)
• coriandre fraîche

Préparation

1. 1

   Préparer selon la recette traditionnelle.