Bouillie fermentée de maïs, rafraîchissante, consommée sucrée en dessert ou collation.
Étape 1 : Préparation de la pâte
Versez la farine de maïs dans un grand récipient.
Ajoutez progressivement de l’eau tiède en mélangeant soigneusement.
Fouettez la préparation jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène, sans grumeaux.
Ajustez la quantité d’eau pour obtenir la consistance désirée.
Étape 2 : La cuisson
Versez la pâte dans une casserole.
Placez sur un feu moyen.
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Vue compacte des protéines, glucides et lipides de la recette.
3 macros
Protéines
5g
9%
9 % des calories
Glucides
31g
55%
55 % des calories
Lipides
9g
36%
36 % des calories
Remuez constamment avec une cuillère en bois pour éviter que la pâte n’attache.
Continuez à remuer jusqu’à ce que la pâte épaississe et devienne ferme.
La cuisson dure environ 15-20 minutes.
Étape 3 : La finition
Vérifiez la cuisson en goûtant une petite quantité.
Ajustez l’assaisonnement avec du sel si nécessaire.
La pâte doit être ferme et avoir une texture compacte.
Comment servir ce plat ?
Servez chaud ou tiède.
Accompagnez traditionnellement de sauce tomate, de sauce à la viande ou de ragoût.
Peut être consommé comme un plat principal ou en accompagnement.
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