Beignets de banane mûre à la noix de coco

Ingrédients

• 4 bananes très mûres (presque noires)
• ½ bol de noix de coco râpée
• ½ bol de farine
• 1 œuf battu
• 2 cuillères à soupe de sucre
• ½ cuillère à café de vanille
• ½ cuillère à café de cannelle
• Huile pour friture
• Sucre glace pour saupoudrer

Préparation

1. 1

   Écraser bananes en purée lisse.

2. 2

   Mélanger avec tous les autres ingrédients jusqu'à pâte homogène.

3. 3

   Chauffer huile à feu moyen.

4. 4

   Verser des cuillerées de pâte dans l'huile.

5. 5