Les beignets de banane à la noix de coco sont une création sucrée du littoral togolais — des bananes ordinaires très mûres sont écrasées en purée, mélangées à de la noix de coco râpée, de la farine, des œufs et des épices douces, puis frites en beignets dorés et croustillants extérieurement…
Écraser bananes en purée lisse.
Mélanger avec tous les autres ingrédients jusqu'à pâte homogène.
Chauffer huile à feu moyen.
Verser des cuillerées de pâte dans l'huile.
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3 macros
Protein
4g
8%
8 % des calories
Carbs
28g
56%
56 % des calories
Fat
8g
36%
36 % des calories
A practical estimate for how much to serve and cook.
Per serving
90g
For the full recipe
450g
Frire 3-4 minutes de chaque côté — brun-doré uniforme.
Les beignets gonflent légèrement.
Égoutter sur papier absorbant.
Saupoudrer de sucre glace immédiatement.
Servir chaud.
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