Les beignets de banane à la noix de coco sont une création sucrée du littoral togolais — des bananes ordinaires très mûres sont écrasées en purée, mélangées à de la noix de coco râpée, de la farine, des œufs et des épices douces, puis frites en beignets dorés et croustillants extérieurement…
Compact view of the recipe's protein, carbs and fat.
3 macros
Protein
4g
8%
8 % des calories
Carbs
28g
56%
56 % des calories
Fat
8g
36%
36 % des calories
Écraser bananes en purée lisse.
Mélanger avec tous les autres ingrédients jusqu'à pâte homogène.
Chauffer huile à feu moyen.
Verser des cuillerées de pâte dans l'huile.
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Frire 3-4 minutes de chaque côté — brun-doré uniforme.
Les beignets gonflent légèrement.
Égoutter sur papier absorbant.
Saupoudrer de sucre glace immédiatement.
Servir chaud.
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