Ces beignets doux pour enfants sont une version adaptée du Bele-Bele pour les palais des petits Togolais — moins sucrés que la version adulte, sans épices fortes, avec une texture plus moelleuse et une friture moins longue pour rester légers. Ces beignets sont le goûter préféré des enfants togolais…
Vue compacte des protéines, glucides et lipides de la recette.
3 macros
Protéines
16g
10%
10 % des calories
Glucides
84g
53%
53 % des calories
Lipides
26g
37%
37 % des calories
Mélanger farine, levure, sucre, sel, vanille.
Ajouter œufs et lait progressivement. Incorporer coco râpée.
Chauffer huile à feu MOYEN (prudence avec les enfants présents).
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Verser des cuillerées à soupe de pâte dans l'huile.
Frire 3-4 minutes en retournant — brun-doré uniforme.
Ils gonflent joliment grâce à la levure.
Égoutter sur papier absorbant.
Saupoudrer de sucre glace encore chauds.
Servir tiède — jamais brûlant pour les enfants.
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