Le Bele-Bele est un beignet sucré togolais parfumé à la noix de coco — une pâte à beignets légèrement sucrée, parfumée à la vanille et au lait de coco, frite en boules dorées qui rappellent les donuts mais avec un goût tropical incomparable. Sur le littoral togolais, les vendeuses de Bele-Bele…
Compact view of the recipe's protein, carbs and fat.
3 macros
Protein
3g
5%
5 % des calories
Carbs
33g
59%
59 % des calories
Fat
9g
36%
36 % des calories
Mélanger farine, sucre, levure, sel, vanille, cannelle dans un grand bol.
Ajouter œuf battu et lait de coco progressivement en mélangeant.
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Incorporer noix de coco râpée.
Mélanger jusqu'à pâte lisse et légèrement coulante.
Laisser reposer 15 minutes.
Chauffer huile à feu moyen (pas trop vif — beignets sucrés brûlent facilement).
Verser des cuillerées à soupe de pâte dans l'huile.
Frire 3-4 minutes en retournant — beignets doivent être brun-doré uniformément.
Ils gonflent légèrement grâce à la levure.
Égoutter sur papier absorbant.
Saupoudrer de sucre glace encore chauds.
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