Le beurre de karité aromatisé aux herbes est une création culinaire moderne qui valorise le beurre de karité (Vitellaria paradoxa) dans une préparation inspirée des beurres composés de la cuisine française. Le beurre de karité mou est mélangé avec du basilic africain, de la citronnelle, de l'ail et…
Vue compacte des protéines, glucides et lipides de la recette.
3 macros
Protéines
8g
16%
16 % des calories
Glucides
15g
30%
30 % des calories
Lipides
12g
54%
54 % des calories
Laisser beurre de karité à température ambiante jusqu'à souple.
Hacher toutes les herbes très finement.
Dans bol : beurre de karité mou + basilic + citronnelle + ail + poivre de Guinée + sel + zeste.
Mélanger énergiquement jusqu'à incorporation homogène.
Goûter. Ajuster sel et herbes selon goût.
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Verser dans pot propre ou former en rouleau dans film alimentaire.
Réfrigérer 1 heure pour solidifier.
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