Bokit

Ingredients

• Farine : 500 g
• Sel : 10 g
• Levure : 1 sachet de levure boulangère
• Eau : environ 300 ml
• Saindoux ou margarine : 50 g
• Huile : pour la friture, de préférence de l’huile de tournesol

Steps

1. 1

   étape 1

2. 2

   farine

3. 3

   Versez la farine dans une jatte puis formez-y une fontaine.

4. 4

   étape 2

5. 5

   Mélangez la margarine, l'huile, la levure, l'eau, la pincée de sel et le lait. Mélangez le tout. Pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme.

6. 6

   étape 3

7. 7

   Laissez la pâte reposer 2 heures environ.

8. 8

   étape 4

9. 9

   Reprenez la pâte puis faites des petites galettes en les aplatissant avec vos mains.

10. 10

    étape 5

11. 11

    Faites chauffer un peu d'huile (elle doit être très chaude) et glissez vos galettes dans l'huile.

12. 12

    étape 6

13. 13

    Chaque galette doit cuire 5 min de chaque côté.

14. 14

    étape 7

15. 15

    Égouttez-les puis servez.

16. 16

    étape 8

17. 17

    Après les avoir fait cuire, garnissez vos bokit avec les ingrédients que vous souhaitez : jambon, fromage, poulet, morue, crudités, oeuf, saucisses. Vous pouvez les agrémenter de sauces diverses telles que mayonnaise, ketchup, sauce au poivre et aussi y rajouter du piment.