L'association plantain bouilli et haricots niébé cuits est l'un des repas les plus populaires et les plus économiques du Togo — les deux ingrédients sont cuits séparément puis servis ensemble dans un bouillon pimenté à l'huile de palme. Ce plat nourrit des familles entières pour peu d'argent et…
Tremper haricots 12 heures. Rincer.
Couper plantains en tronçons avec peau.
Chauffer huile de palme. Faire revenir oignons hachés.
Ajouter ail, piment.
Ajouter haricots trempés. Verser 1 litre d'eau.
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Compact view of the recipe's protein, carbs and fat.
3 macros
Protein
35g
22%
22 % des calories
Carbs
75g
47%
47 % des calories
Fat
22g
31%
31 % des calories
A practical estimate for how much to serve and cook.
Per serving
90g
For the full recipe
630g
Cuire 50 minutes SANS SALER.
Quand haricots tendres : saler, cubes Maggi.
Ajouter tronçons de plantain. Verser ½ litre d'eau supplémentaire.
Cuire encore 20 minutes — plantain tendre.
Goûter. Rectifier. La sauce doit être pimentée et légèrement huileuse.
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