L'Akassan est la bouillie-boisson par excellence du littoral togolais — le maïs blanc fermenté est cuit en bouillie très lisse et liquide, sucrée au sucre ou au lait concentré, parfumée à la vanille et à la noix de muscade. Sa consistance à mi-chemin entre le jus et la bouillie en fait une…
Délayer 1 bol de farine dans ½ litre d'eau froide jusqu'à lisse.
Porter 1 litre d'eau à ébullition.
Verser farine délayée en remuant constamment.
Cuire à feu doux 10 minutes en remuant sans arrêt.
Ajouter sucre, vanille et muscade.
Ajouter lait concentré sucré selon goût.
Créez votre profil pour connaître vos besoins caloriques et intégrer ce plat à un menu équilibré.
Vue compacte des protéines, glucides et lipides de la recette.
3 macros
Protéines
3g
6%
6 % des calories
Glucides
29g
58%
58 % des calories
Lipides
8g
36%
36 % des calories
Une estimation pratique pour savoir combien servir et cuisiner.
Par portion
90g
Pour la recette complète
630g
Ajuster consistance avec eau — plus liquide que la bouillie normale.
Servir chaud dans grands bols.
Soyez la première personne à donner votre avis sur cette recette.
Connectez-vous pour laisser un avis.
