Cette bouillie enrichie est basée sur les recommandations de l'OMS et de l'UNICEF pour la lutte contre la malnutrition infantile au Togo — elle combine farine de mil ou maïs avec de la poudre d'arachides (protéines et bonnes graisses), de la poudre de graines de courge (zinc, fer), et du sucre de…
Compact view of the recipe's protein, carbs and fat.
3 macros
Protein
11g
8%
8 % des calories
Carbs
78g
55%
55 % des calories
Fat
23g
37%
37 % des calories
Préparer le mélange sec enrichissant : poudre arachides + poudre courge + poudre lait.
Délayer ½ bol de farine dans 1 verre d'eau froide.
Porter 3 verres d'eau à ébullition.
Verser farine délayée en remuant constamment.
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Cuire à feu doux 8-10 minutes.
Ajouter mélange enrichissant (poudres d'arachide, courge, lait).
Ajouter sucre et huile de palme rouge.
Cuire encore 5 minutes en remuant.
Ajuster consistance avec eau si nécessaire.
Laisser tiédir. Vérifier température. Servir.
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