Brochettes de viande de chèvre marinée et grillée, populaires dans les bars rwandais.
Vue compacte des protéines, glucides et lipides de la recette.
3 macros
Protéines
32g
54%
54 % des calories
Glucides
3g
5%
5 % des calories
Lipides
11g
41%
41 % des calories
Dans un bol, mélanger l'huile, l'ail, le gingembre, les épices et le jus de citron.
Ajouter la viande et bien enrober de marinade.
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Laisser mariner au réfrigérateur au moins 2 heures (idéalement toute la nuit).
Enfiler les cubes de viande sur les brochettes en alternant avec des morceaux d'oignon.
Préchauffer le grill ou barbecue à feu moyen-vif.
Griller les brochettes 12-15 minutes en les tournant régulièrement.
La viande doit être bien dorée et cuite à cœur.
Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Servir chaud avec de l'ugali, des frites ou du riz.
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