Soupe aux légumes et gombos.
37g
Protéines
49g
Glucides
15g
Lipides
Créez votre profil pour connaître vos besoins caloriques et intégrer ce plat à un menu équilibré.
1. Nettoyage de la viande
Lavez les morceaux de bœuf avec de l’eau et du jus de citron vert. Égouttez-les bien.
2. Préparation de la viande
Dans une casserole, faites chauffer l’huile à feu moyen. Ajoutez les épices, l’oignon, l’ail et le poivron. Faites revenir jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Ajoutez la viande de bœuf et faites-la dorer sur tous les côtés.
3. Cuisson de la viande
Une fois la viande bien dorée, ajoutez la pâte de tomate, la tomate coupée, le thym, le piment (si désiré), le cube de bouillon, le bouquet garni et l’eau. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes à 1 heure, ou jusqu’à ce que la viande soit bien tendre.
4. Préparation du calalou
Pendant que la viande cuit, lavez le calalou, retirez les extrémités et, si vous le souhaitez, coupez-le en rondelles.
5. Cuisson du calalou
Lorsque la viande est presque cuite, ajoutez le calalou dans la casserole. Laissez mijoter encore 10 à 15
Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût. Si le plat est trop épais, vous pouvez ajouter un peu d’eau pour ajuster la texture.
Soyez la première personne à donner votre avis sur cette recette.
Connectez-vous pour laisser un avis.