Cape Malay Curry Afrique du Sud

Préparation

1. 1

   1- Eplucher l’oignon et le couper en lamelles.

2. 2

   2- Découper les filets de poulet en gros morceaux.

3. 3

   3- Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et faire dorer les lamelles d’oignon.

4. 4

   4- Ajouter le poulet et faire dorer les morceaux de viande.

5. 5

   5- Ajouter les épices, les cardamones, le piment oiseau coupé en morceau et les feuilles de kéfir.

6. 6

   6- Torréfier pendant 3 minutes.

7. 7

   7- Ajouter le lait de coco, la sauce tomate, et le bouillon.

8. 8

   8- Poursuivre la cuisson pendant 15 minutes.

9. 9

   9- Ajouter la confiture d’abricot et mélanger.

10. 10

    Servir avec du riz.