Poisson grillé sauce légumes
1- Préchauffez un grill ou une poêle à feu moyen pendant que vous préparez le poisson.
2- Rincez le chambo sous l'eau froide et séchez-le en le tapotant avec du papier absorbant.
Create your profile to find out your calorie needs and add this dish to a balanced menu.
Compact view of the recipe's protein, carbs and fat.
3 macros
Protein
28g
22%
22 % des calories
Carbs
55g
42%
42 % des calories
Fat
18g
31%
31 % des calories
A practical estimate for how much to serve and cook.
Per serving
132g
For the full recipe
264g
3- Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l'huile végétale, l'ail, le gingembre, la coriandre moulue et le paprika. Mélangez bien.
4- Frottez le mélange d'épices sur toute la surface du poisson, en veillant à bien en recouvrir l'intérieur également. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5- Si vous utilisez un grill, huilez légèrement les grilles pour éviter que le poisson n'attache. Faites cuire le poisson environ 7 à 10 minutes de chaque côté, selon son épaisseur, jusqu'à ce que la chair soit opaque et se défasse facilement à la fourchette.
6- Si vous le faites frire, ajoutez un peu plus d'huile si nécessaire et faites revenir le poisson doucement, en veillant à ce qu'il ne brûle pas. Retournez-le délicatement pour éviter de le casser.
7- Une fois cuit, retirez délicatement le chambo du gril ou de la poêle et laissez-le reposer une minute.
8- Servez chaud, garni de coriandre fraîche et accompagné de quartiers de citron vert pour plus de piquant.
Soyez la première personne à donner votre avis sur cette recette.
Connectez-vous pour laisser un avis.
