Cette association audacieuse et délicieuse réunit la chèvre dans sa sauce de noix de palme enrichie de gombos — la viscosité naturelle des gombos et la richesse de la crème de palme créent une sauce d'une consistance et d'une saveur incomparables. La chèvre, ferme et parfumée, tient parfaitement…
Blanchir chèvre 5 minutes. Égoutter. Rincer. Trancher gombos.
Porter crème de palme + eau à ébullition 15 minutes.
Ajouter chèvre, crevettes séchées.
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Vue compacte des protéines, glucides et lipides de la recette.
3 macros
Protéines
59g
49%
49 % des calories
Glucides
11g
9%
9 % des calories
Lipides
22g
41%
41 % des calories
Une estimation pratique pour savoir combien servir et cuisiner.
Par portion
90g
Pour la recette complète
720g
Ajouter base tomate-oignon, ail, piment, cubes Maggi, sel.
Mijoter 1 h 30.
Ajouter gombos tranchés. Cuire encore 15 minutes.
La sauce double épaisseur (palme + gombo) est d'une onctuosité exceptionnelle.
Goûter. Rectifier.
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