Cette association audacieuse et délicieuse réunit la chèvre dans sa sauce de noix de palme enrichie de gombos — la viscosité naturelle des gombos et la richesse de la crème de palme créent une sauce d'une consistance et d'une saveur incomparables. La chèvre, ferme et parfumée, tient parfaitement…
Compact view of the recipe's protein, carbs and fat.
3 macros
Protein
59g
49%
49 % des calories
Carbs
11g
9%
9 % des calories
Fat
22g
41%
41 % des calories
Blanchir chèvre 5 minutes. Égoutter. Rincer. Trancher gombos.
Porter crème de palme + eau à ébullition 15 minutes.
Ajouter chèvre, crevettes séchées.
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Ajouter base tomate-oignon, ail, piment, cubes Maggi, sel.
Mijoter 1 h 30.
Ajouter gombos tranchés. Cuire encore 15 minutes.
La sauce double épaisseur (palme + gombo) est d'une onctuosité exceptionnelle.
Goûter. Rectifier.
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