Pudding tubercules et arachides
1- Mettez de l’eau, du sel, du soda, de la cannelle et des arachides dans une marmite. Placez la casserole sur le feu et utilisez un bâton en bois pour remuer le mélange jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé.
2- Lorsque le mélange commence à bouillir, ajouter le Chikanda lentement en remuant. Ajouter le piment et remuer pendant une minute. Au fur et à mesure que vous continuez à remuer, le mélange deviendra plus ferme.
3- Mélanger deux cuillères à soupe. D’arachides, 4tbsp d’eau et une pincée de soda dans un bol séparé.
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Vue compacte des protéines, glucides et lipides de la recette.
3 macros
Protéines
28g
22%
22 % des calories
Glucides
55g
42%
42 % des calories
Lipides
18g
31%
31 % des calories
Une estimation pratique pour savoir combien servir et cuisiner.
Par portion
132g
Pour la recette complète
264g
4- Versez le mélange dans la casserole et continuez à remuer jusqu’à ce que le bâton de cuisson ne colle pas.
5- Transférez le mélange dans un récipient allant au four et façonnez-le avec un bâton en bois comme vous le feriez avec ugali.
Cuisson de votre Chikanda
Préchauffez le four jusqu’à 1800 C et placez-le à l’intérieur pendant vingt-cinq minutes ou une demi-heure. Testez avec une brochette et vérifiez si elle est propre. Si propre, le chikanda est prêt.
Mettez-le de côté pour le refroidir, puis placez-le sur un plateau et coupez-le à volonté. A déguster en collation.
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