AfricaineEn-cas Togo

Compote de fruits tropicaux togolais

Name: Compote de fruits tropicaux togolais
Total time: 30 min
Yield: 7
Cuisine: Africaine
Ingredients: 2 mangues en cubes; 1 papaye en cubes; ½ ananas en cubes; 2 bananes en rondelles; 2 goyaves pelées en quartiers; ½ bol de sucre; Jus de 2 citrons verts; 1 cuillère à café de vanille; ½ cuillère à café de cannelle; 1 bâton de cannelle

Cette compote de fruits tropicaux est une célébration des fruits locaux du Togo — mangue, papaye, ananas, banane, goyave et tamarin sont compotés ensemble dans un sirop léger parfumé à la vanille et aux épices. Chaque fruit togolais apporte sa contribution : la mangue sa douceur veloutée, l'ananas…

30 min 7 portions 198 kcal / portions

Macronutriments

Vue compacte des protéines, glucides et lipides de la recette.

3 macros

Protéines

12%

12 % des calories

Glucides

30g

61%

61 % des calories

Lipides

27%

27 % des calories

#togolais#togo#desserts et douceurs#français togolais#secret-grand-mere

Ingrédients

2 mangues en cubes
1 papaye en cubes
½ ananas en cubes
2 bananes en rondelles
2 goyaves pelées en quartiers
½ bol de sucre
Jus de 2 citrons verts
1 cuillère à café de vanille
½ cuillère à café de cannelle
1 bâton de cannelle

Préparation

1
Peler et couper tous les fruits en cubes réguliers.
2
La banane s'ajoute en dernier car trop fragile.
3
Dans casserole, mettre mangue, papaye, ananas, goyave, sucre, vanille, cannelle, citron vert.
4
Chauffer à feu moyen en remuant doucement.

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