Ce plat fusion littoral associe les crevettes fraîches du golfe avec la noix de coco abondante sur le littoral togolais. Les crevettes sautées dans le lait de coco avec du gingembre, du piment et des herbes fraîches créent une sauce crémeuse et parfumée d'une douceur enveloppante. C'est le plat de…
Décortiquer et déveiner crevettes. Mariner dans sel, citron, ail.
Chauffer huile à feu vif. Saisir crevettes 1 min/face. Réserver.
Dans la même poêle, faire revenir oignon, ail, gingembre, piment — 2 minutes.
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Vue compacte des protéines, glucides et lipides de la recette.
3 macros
Protéines
85g
53%
53 % des calories
Glucides
8g
5%
5 % des calories
Lipides
30g
42%
42 % des calories
Une estimation pratique pour savoir combien servir et cuisiner.
Par portion
90g
Pour la recette complète
360g
Verser lait de coco. Ajouter cube Maggi. Cuire 3 minutes à frémissement.
Remettre les crevettes. Cuire encore 2 minutes.
Arroser de citron vert. Parsemer d'herbes fraîches.
Servir immédiatement.
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