AfricaineDîner Togo

Crevettes à la noix de coco fraîche

Name: Crevettes à la noix de coco fraîche
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Africaine
Ingredients: 3 grandes poignées de crevettes de crevettes fraîches; ½ verre de lait de coco; 3 gousses d'ail pilées; 1 morceau de gingembre râpé; 1 piment doux haché; 1 oignon haché; 2 cuillères d'huile d'arachide; Jus d'1 citron vert; 1 cube Maggi; Sel; Herbes fraîches : coriandre ou basilic africain

Ce plat fusion littoral associe les crevettes fraîches du golfe avec la noix de coco abondante sur le littoral togolais. Les crevettes sautées dans le lait de coco avec du gingembre, du piment et des herbes fraîches créent une sauce crémeuse et parfumée d'une douceur enveloppante. C'est le plat de…

25 min 4 servings 642 kcal / servings

Macronutrients

Compact view of the recipe's protein, carbs and fat.

3 macros

Protein

85g

53%

53 % des calories

Carbs

5 % des calories

Fat

30g

42%

42 % des calories

#togolais#togo#poissons et fruits de mer#ewe#secret-grand-mere

Ingredients

3 grandes poignées de crevettes de crevettes fraîches
½ verre de lait de coco
3 gousses d'ail pilées
1 morceau de gingembre râpé
1 piment doux haché
1 oignon haché
2 cuillères d'huile d'arachide
Jus d'1 citron vert
1 cube Maggi
Sel
Herbes fraîches : coriandre ou basilic africain

Steps

1
Décortiquer et déveiner crevettes. Mariner dans sel, citron, ail.
2
Chauffer huile à feu vif. Saisir crevettes 1 min/face. Réserver.
3
Dans la même poêle, faire revenir oignon, ail, gingembre, piment — 2 minutes.

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