Les crevettes royales grillées au citron vert sont le plat de luxe des restaurants du bord de mer de Lomé — de grosses crevettes tigrées ou royales, marinées au citron vert, à l'ail et aux herbes, grillées à la plancha ou au charbon, servies encore fumantes. La simplicité de la préparation révèle…
Fendre les crevettes en papillon (inciser le dos dans le sens de la longueur sans séparer).
Déveiner. Mariner dans ail, gingembre, citron vert, huile, sel, poivre — 10 minutes.
Chauffer plancha ou poêle-gril à feu très vif.
Griller les crevettes côté chair vers le bas 2-3 minutes.
Créez votre profil pour connaître vos besoins caloriques et intégrer ce plat à un menu équilibré.
Vue compacte des protéines, glucides et lipides de la recette.
3 macros
Protéines
84g
53%
53 % des calories
Glucides
8g
5%
5 % des calories
Lipides
29g
41%
41 % des calories
Une estimation pratique pour savoir combien servir et cuisiner.
Par portion
90g
Pour la recette complète
360g
Retourner. Griller côté carapace 1-2 minutes.
Parsemer d'herbes fraîches hachées.
Arroser du reste de marinade citron.
Servir immédiatement — les crevettes royales se dégustent brûlantes.
Soyez la première personne à donner votre avis sur cette recette.
Connectez-vous pour laisser un avis.
