L'eau de riz est un remède traditionnel togolais pour la diarrhée et les troubles digestifs — l'eau de cuisson du riz, riche en amidon, en électrolytes et en vitamines B issues de la cuisson, est bue chaude ou tiède par les personnes souffrant de gastro-entérite. Les médecins togolais et les…
Rincer le riz.
NE PAS UTILISER EAU DE RIZ PRÉTRAITÉ ou riz enrichi — uniquement riz nature.
Dans casserole : riz + eau froide.
Porter à ébullition.
Cuire 20-25 minutes à feu moyen.
L'eau prend une apparence laiteuse — amidon dissous.
Égoutter le riz. Conserver UNIQUEMENT l'eau de cuisson.
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Vue compacte des protéines, glucides et lipides de la recette.
3 macros
Protéines
6g
12%
12 % des calories
Glucides
32g
62%
62 % des calories
Lipides
6g
26%
26 % des calories
Une estimation pratique pour savoir combien servir et cuisiner.
Par portion
90g
Pour la recette complète
450g
Ajouter sel, sucre, jus de citron vert dans l'eau de riz.
Mélanger jusqu'à dissolution.
Boire tiède ou froid selon préférence.
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