Purée d'avocat mélangée à de la morue effilochée, farine de manioc et piment.
Compact view of the recipe's protein, carbs and fat.
3 macros
Protein
19g
32%
32 % des calories
Carbs
23g
38%
38 % des calories
Fat
8g
30%
30 % des calories
Faites tremper la morue salée dans de l’eau froide pendant au moins 12 heures pour la dessaler. Changez l’eau toutes les 4 heures.
Égouttez la morue salée et retirez la peau et les arêtes. Émiettez la morue en petits morceaux.
Dans un grand bol, mélangez les avocats pelés et dénoyautés avec le jus de citron vert, l’oignon rouge, le piment antillais et l’huile d’olive. Écrasez les ingrédients ensemble avec une fourchette ou un presse-purée jusqu’à obtenir une texture lisse.
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Ajoutez la morue salée émiettée et le manioc râpé à la purée d’avocat. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.
Assaisonnez le féroce d’avocat avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu, selon votre goût.
Placez le féroce d’avocat dans un bol et réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir.
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