Fondé

Ingrédients

• 3 bols mil
• 1/2 bol fromage sec ou tchoukou concassé
• 2 càs poudre de tatasseye ou paprika ou poivron rouge
• 1 càc kimba ou poivre de guinée
• 1 càc poudre de clou de girofle
• 1 càs poudre de gingembre sec ou tchitta
• du lait caillé
• du sucre à volonté

Préparation

1. 1

   Après avoir enlever le son du mil, bien le laver de sorte à le nettoyer de toute impureté, les débris, grains de sable et petits cailloux qui peuvent s'y trouver.

2. 2

   Poser votre marmite au feu avec de l'eau. Y verser le mil.

3. 3

   Quand ça va commencer à bouillir, ajouter les épices moulues et bien mélanger. Puis ajouter le fromage sec ou tchoukou préalablement concassé.

4. 4

   C'est prêt quand toutes les graines de mil ont éclaté et que la bouillie devient compacte.