Funge

Ingrédients

• 250 g de farine de manioc (ou farine de maïs)
• 1 litre d'eau
• 1 pincée de sel
• Accompagnement : sauce

Préparation

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   1- Dans une grande casserole, faites chauffer l'eau à feu moyen.

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   2- Pendant que l'eau chauffe, tamisez la farine de manioc ou de maïs pour éliminer les grumeaux.

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   3- Une fois l'eau chaude, ajoutez progressivement la farine, tout en remuant constamment avec une cuillère en bois pour éviter la formation de grumeaux.

4. 4

   4- Continuez à remuer pendant environ 10-15 minutes, jusqu'à obtenir une pâte épaisse et lisse.

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   5- Lorsque le funge a atteint une consistance homogène, retirez du feu et servez chaud, idéalement avec un plat en sauce comme la muamba de galinha.