AfricaineDéjeuner Togo

Galettes de farine de maïs (Botokoin économique)

Name: Galettes de farine de maïs (Botokoin économique)
Total time: 30 min
Yield: 7
Cuisine: Africaine
Ingredients: 2 bols de farine de maïs fine; 1 verre d'eau tiède; 1 oignon haché finement; 1 piment haché; ½ cuillère à café de sel; 1 pincée de levure chimique; Huile pour friture

Ces galettes de farine de maïs sont la version économique des beignets togolais — préparées uniquement avec de la farine de maïs, de l'eau, un peu de sel et d'oignon, elles constituent un snack ou petit-déjeuner énergétique qui ne coûte presque rien. Dans les villages où la farine de maïs est…

30 min 7 servings 563 kcal / servings

Macronutrients

Compact view of the recipe's protein, carbs and fat.

3 macros

Protein

13g

9 % des calories

Carbs

76g

54%

54 % des calories

Fat

23g

37%

37 % des calories

#togolais#togo#cuisine économique#ewe#secret-grand-mere

Ingredients

2 bols de farine de maïs fine
1 verre d'eau tiède
1 oignon haché finement
1 piment haché
½ cuillère à café de sel
1 pincée de levure chimique
Huile pour friture

Steps

1
Mélanger farine, levure, sel, oignon, piment.
2
Ajouter eau tiède progressivement jusqu'à pâte épaisse et souple.
3
Chauffer huile à feu moyen.
4
Verser des cuillerées de pâte dans l'huile.
5
Frire 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à doré.
6
Égoutter sur papier absorbant.

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