Galettes de légumes colorées pour enfants (finger food)

Ingrédients

• 1 bol de farine de maïs ou blé
• 1 carotte râpée finement (galette orange)
• OU ½ botte d'épinards mixés (galette verte)
• 1 œuf
• ½ verre de lait
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel très légère
• Huile pour cuisson
• SAUCE TREMPAGE : yaourt nature + purée de mangue + miel

Préparation

1. 1

   Râper carotte très finement OU mixer épinards en purée.

2. 2

   Mélanger farine, levure, sel, œuf, lait, légume choisi.

3. 3

   Mélanger tous les ingrédients jusqu'à pâte lisse.

4. 4

   Chauffer poêle avec très peu d'huile à feu moyen.