AfricaineDéjeuner Togo

Galettes de légumes colorées pour enfants (finger food)

Name: Galettes de légumes colorées pour enfants (finger food)
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Africaine
Ingredients: 1 bol de farine de maïs ou blé; 1 carotte râpée finement (galette orange); OU ½ botte d'épinards mixés (galette verte); 1 œuf; ½ verre de lait; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 pincée de sel très légère; Huile pour cuisson; SAUCE TREMPAGE : yaourt nature + purée de mangue + miel

Ces galettes de légumes sont une création pédagogique pour faire aimer les légumes aux enfants togolais — les légumes colorés (carottes, épinards, betterave) sont incorporés dans une pâte à galettes légère pour créer des galettes orange, vertes ou roses selon le légume utilisé. Ces couleurs…

40 min 5 servings 473 kcal / servings

Macronutrients

Compact view of the recipe's protein, carbs and fat.

3 macros

Protein

18g

15%

15 % des calories

Carbs

35g

30%

30 % des calories

Fat

29g

55%

55 % des calories

#togolais#togo#cuisine pour enfants#français togolais#secret-grand-mere

Ingredients

1 bol de farine de maïs ou blé
1 carotte râpée finement (galette orange)
OU ½ botte d'épinards mixés (galette verte)
1 œuf
½ verre de lait
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel très légère
Huile pour cuisson
SAUCE TREMPAGE : yaourt nature + purée de mangue + miel

Steps

1
Râper carotte très finement OU mixer épinards en purée.
2
Mélanger farine, levure, sel, œuf, lait, légume choisi.
3
Mélanger tous les ingrédients jusqu'à pâte lisse.
4
Chauffer poêle avec très peu d'huile à feu moyen.

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