Pâte compacte de manioc, base de l'alimentation centrafricaine, accompagne les sauces.
Compact view of the recipe's protein, carbs and fat.
3 macros
Protein
24g
15%
15 % des calories
Carbs
94g
58%
58 % des calories
Fat
19g
27%
27 % des calories
Porter l'eau à frémissement dans une grande casserole à fond épais.
2
Prélever un bol d'eau chaude et le réserver pour ajuster la texture.
3
Verser progressivement la farine de manioc en pluie tout en remuant avec une spatule solide.
4
Baisser le feu et continuer à mélanger vigoureusement pour éviter les grumeaux.
5
Travailler la pâte 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne lisse, dense et élastique.
6
Ajouter un peu d'eau chaude si la pâte devient trop sèche ou trop dure.
7
Continuer à tourner jusqu'à ce que le gozo se détache légèrement des parois.
8
Humidifier les mains ou une louche et former des boules régulières.
9
Couvrir quelques minutes pour garder la pâte souple jusqu'au service.
10
Servir chaud avec une sauce d'arachide, du poisson, des feuilles de manioc ou un ragoût.
Create your profile to find out your calorie needs and add this dish to a balanced menu.
Soyez la première personne à donner votre avis sur cette recette.
Connectez-vous pour laisser un avis.
