Ce gruau de mil aux graines de courge est une création des nutritionnistes des programmes de lutte contre la malnutrition infantile au Togo — la farine de mil enrichie de poudre de graines de courge (riche en zinc, fer et protéines) et sucrée au miel crée un petit-déjeuner complet qui couvre les…
Griller graines de courge à sec 3 minutes.
Mixer en poudre fine.
Mélanger farine de mil + poudre de graines de courge.
Délayer ½ bol du mélange farine-courge dans 1 verre d'eau froide.
Porter 4 verres d'eau à ébullition.
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3 macros
Protein
7g
5%
5 % des calories
Carbs
85g
58%
58 % des calories
Fat
24g
37%
37 % des calories
A practical estimate for how much to serve and cook.
Per serving
90g
For the full recipe
450g
Verser mélange délayé en remuant. Ajouter reste de farine en pluie.
Cuire à feu doux 10 minutes en remuant.
Ajouter miel, vanille, sel.
Ajouter huile de palme rouge si enrichissement calorique nécessaire.
Cuire encore 3 minutes.
Servir tiède aux enfants.
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