AfricaineDéjeuner Togo

Haricots niébé à l'huile de palme (repas de base)

Name: Haricots niébé à l'huile de palme (repas de base)
Total time: 90 min
Yield: 7
Cuisine: Africaine
Ingredients: 3 grands bols de haricots niébé secs; ½ verre d'huile de palme rouge; 2 oignons hachés; 3 piments frais; 3 gousses d'ail; 2 cubes Maggi; Sel; 2 litres d'eau

Les haricots niébé simplement cuits à l'huile de palme rouge est le repas de base le plus économique du Togo — quelques haricots trempés, une huile de palme, de l'oignon et du piment. Pas besoin de viande, pas besoin de poisson — les haricots niébé sont une protéine végétale complète qui nourrit…

90 min 7 portions 575 kcal / portions

Macronutriments

Vue compacte des protéines, glucides et lipides de la recette.

3 macros

Protéines

74g

51%

51 % des calories

Glucides

6 % des calories

Lipides

27g

42%

42 % des calories

#togolais#togo#cuisine économique#ewe#secret-grand-mere

Ingrédients

3 grands bols de haricots niébé secs
½ verre d'huile de palme rouge
2 oignons hachés
3 piments frais
3 gousses d'ail
2 cubes Maggi
Sel
2 litres d'eau

Préparation

1
Tremper haricots 12 heures. Rincer abondamment.
2
Chauffer huile de palme. Faire revenir oignons hachés.
3
Ajouter ail et piment.
4
Ajouter haricots trempés. Verser l'eau.
5
Cuire 50-60 minutes à feu moyen SANS SALER.
6
Quand très tendres : saler, cubes Maggi. Cuire encore 10 minutes.

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