Les haricots niébé simplement cuits à l'huile de palme rouge est le repas de base le plus économique du Togo — quelques haricots trempés, une huile de palme, de l'oignon et du piment. Pas besoin de viande, pas besoin de poisson — les haricots niébé sont une protéine végétale complète qui nourrit…
Tremper haricots 12 heures. Rincer abondamment.
Chauffer huile de palme. Faire revenir oignons hachés.
Ajouter ail et piment.
Ajouter haricots trempés. Verser l'eau.
Cuire 50-60 minutes à feu moyen SANS SALER.
Quand très tendres : saler, cubes Maggi. Cuire encore 10 minutes.
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Vue compacte des protéines, glucides et lipides de la recette.
3 macros
Protéines
74g
51%
51 % des calories
Glucides
9g
6%
6 % des calories
Lipides
27g
42%
42 % des calories
Une estimation pratique pour savoir combien servir et cuisiner.
Par portion
90g
Pour la recette complète
630g
La sauce épaissit naturellement. Goûter. Rectifier.
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