Cette version de haricots niébé adaptée aux enfants est préparée sans piment, avec moins de sel, et une sauce tomate légèrement sucrée pour plaire aux palais des tout-petits. C'est la façon dont les mères togolaises introduisent les légumineuses dans l'alimentation de leurs enfants à partir de…
Compact view of the recipe's protein, carbs and fat.
3 macros
Protein
8g
5%
5 % des calories
Carbs
91g
58%
58 % des calories
Fat
26g
37%
37 % des calories
Tremper haricots 12 heures. Rincer.
Préparation sans piment — version enfants.
Cuire haricots trempés dans l'eau SANS SEL 50-60 minutes jusqu'à très mous.
SAUCE DOUCE : chauffer huile. Faire revenir oignon haché.
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Ajouter tomates mixées. Cuire 6 minutes. Ajouter sucre.
Ajouter ail. ½ cube Maggi. Très peu de sel.
Cuire 5 minutes.
Ajouter haricots bien cuits dans la sauce. Mélanger.
Cuire ensemble 10 minutes.
Pour les moins de 18 mois : écraser légèrement à la fourchette.
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