Les huîtres de mangrove togolaises sont une ressource marine méconnue mais exceptionnelle — acccrochées aux racines des palétuviers dans les zones de mangrove du littoral d'Aného et du lac Togo, elles sont récoltées à la main par les pêcheurs et vendues dans les marchés du bord de mer. Plus petites…
Compact view of the recipe's protein, carbs and fat.
3 macros
Protein
74g
51%
51 % des calories
Carbs
10g
7%
7 % des calories
Fat
27g
42%
42 % des calories
Brosser les huîtres sous l'eau froide pour enlever les algues et sédiments.
Préparer sauce pimentée : mélanger piment pilé, oignon, tomates, huile de palme, citron, sel, basilic.
Méthode cuite (version populaire togolaise) :
Placer les huîtres sur grille au-dessus de braises ou au four à 220°C.
Chauffer 5-8 minutes jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent légèrement.
Create your profile to find out your calorie needs and add this dish to a balanced menu.
Ou ouvrir crues et servir avec sauce pimentée côté.
Déposer une cuillère de sauce pimentée sur chaque huître.
Servir immédiatement.
Soyez la première personne à donner votre avis sur cette recette.
Connectez-vous pour laisser un avis.
