Feuilles de manioc pilées mijotées à l'huile de palme, souvent avec des aubergines.
Vue compacte des protéines, glucides et lipides de la recette.
3 macros
Protéines
36g
26%
26 % des calories
Glucides
60g
43%
43 % des calories
Lipides
19g
31%
31 % des calories
Préparer la base aromatique :
Dans une grande marmite, faire chauffer l’huile d’olive.
Ajouter l’oignon et l’ail, faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
Ajouter les poivrons rouges coupés en dés et laisser mijoter 10 minutes jusqu’à obtention d’une sauce.
Ajoutez les feuilles :
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Incorporer les feuilles d’épinards.
Ajouter l’eau, couvrez, et laisser mijoter à feu doux 15 minutes.
Incorporez la pâte d’arachide :
Ajouter le beurre de cacahuète et bien mélanger.
Prolonger la cuisson 10 à 15 minutes, en ajustant la consistance avec un peu d’eau si nécessaire.
Servez chaud, avec l’accompagnement de votre choix !
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