Jus d'ananas frais des Plateaux togolais

Ingrédients

• 1 ananas mûr des Plateaux (ou meilleur ananas disponible)
• Jus de ½ citron vert
• 1 cuillère à soupe de sucre (souvent inutile si ananas très mûr)
• ½ verre d'eau froide
• Glaçons

Préparation

1. 1

   Éplucher ananas. Retirer yeux. Couper en morceaux.

2. 2

   Garder quelques rondelles pour décoration.

3. 3

   Mixer morceaux d'ananas + eau froide à puissance maximale.

4. 4

   Ajouter jus citron vert. Goûter avant de sucrer.

5. 5

   Passer au tamis fin pour éliminer la pulpe fibreuse.

6. 6

   Verser sur glaçons.

7. 7

   Décorer avec rondelle d'ananas sur le bord du verre.