La citronnade au basilic africain est une variation créative de la simple citronnade — le basilic africain (Ocimum gratissimum), bien plus puissant et aromatique que le basilic européen, parfume la limonade d'une note à la fois anisée, menthée et légèrement poivrée incomparable. Cette citronnade a…
Vue compacte des protéines, glucides et lipides de la recette.
3 macros
Protéines
4g
7%
7 % des calories
Glucides
35g
57%
57 % des calories
Lipides
10g
37%
37 % des calories
Presser les citrons verts. Laver basilic africain.
Préparer sirop : sucre + 1 verre d'eau chauffés jusqu'à dissolution. Refroidir.
SIROP BASILIC : ajouter les feuilles de basilic au sirop encore chaud.
Écraser légèrement les feuilles dans le sirop pour en extraire les huiles essentielles.
Couvrir. Laisser infuser 15 minutes.
Filtrer. Presser les feuilles au maximum.
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Mélanger sirop de basilic + jus de citron vert + eau froide.
Ajuster sucre et citron selon goût.
Servir très froid avec glaçons et rondelles de citron.
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