Le jus de mangue Kent d'Atakpamé est le jus de fruit le plus raffiné du Togo — la mangue Kent, variété à chair ferme, peu fibreuse et très parfumée cultivée dans les vergers des Plateaux, donne un jus d'une couleur orange intense et d'un parfum extraordinaire qui surpasse tous les jus de mangue…
Peler les mangues. Retirer noyaux. Couper en morceaux.
Réfrigérer les mangues 1 heure avant — jus naturellement froid.
Mixer les morceaux de mangue avec l'eau froide.
Ajouter jus de citron vert et sucre.
Mixer à puissance maximale 1-2 minutes.
Goûter. Ajuster sucre ou citron selon goût.
Passer au tamis ou passoire fine si désiré (texture plus lisse).
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Vue compacte des protéines, glucides et lipides de la recette.
3 macros
Protéines
5g
10%
10 % des calories
Glucides
26g
53%
53 % des calories
Lipides
8g
37%
37 % des calories
Une estimation pratique pour savoir combien servir et cuisiner.
Par portion
90g
Pour la recette complète
450g
Verser sur glaçons.
Servir immédiatement.
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