Le lait de karité chaud est une boisson traditionnelle des femmes allaitantes du Nord-Togo — le beurre de karité est dissous dans l'eau chaude sucrée et parfumée pour créer une boisson grasse, caloriquement dense et fortement nourrissante. Dans les communautés Kabyè et Dagomba où la noix de karité…
Vérifier que le beurre de karité est de qualité alimentaire (non raffiné ou légèrement raffiné pour usage alimentaire).
Porter l'eau à frémissement.
Ajouter beurre de karité. Fouetter énergiquement pour émulsionner.
Le beurre de karité se dissout dans l'eau chaude en petites gouttelettes.
Ajouter sucre. Mélanger jusqu'à dissolution.
Ajouter muscade et cannelle.
Servir chaud.
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Compact view of the recipe's protein, carbs and fat.
3 macros
Protein
4g
8%
8 % des calories
Carbs
29g
54%
54 % des calories
Fat
9g
38%
38 % des calories
A practical estimate for how much to serve and cook.
Per serving
90g
For the full recipe
180g
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