Le Lapin en Sauce Azin est une adaptation de la grande sauce d'arachide togolaise à la viande de lapin — la chair délicate du lapin et l'onctuosité de la sauce d'arachide se marient parfaitement. Cette préparation illustre la capacité d'adaptation de la cuisine togolaise qui intègre les nouvelles…
Vue compacte des protéines, glucides et lipides de la recette.
3 macros
Protéines
79g
48%
48 % des calories
Glucides
16g
10%
10 % des calories
Lipides
31g
42%
42 % des calories
Mariner lapin dans ail, sel, poivre. Délayer pâte d'arachide dans eau froide.
Chauffer huile. Saisir morceaux de lapin. Réserver.
Faire revenir base tomate-oignon 8 minutes.
Remettre lapin. Ajouter ail, piment, 1 verre d'eau, cubes Maggi, sel.
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Cuire 30 minutes.
Verser pâte d'arachide diluée en remuant. Cuire 12 minutes à feu doux.
Goûter. Rectifier.
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