Le Lapin en Sauce Azin est une adaptation de la grande sauce d'arachide togolaise à la viande de lapin — la chair délicate du lapin et l'onctuosité de la sauce d'arachide se marient parfaitement. Cette préparation illustre la capacité d'adaptation de la cuisine togolaise qui intègre les nouvelles…
Mariner lapin dans ail, sel, poivre. Délayer pâte d'arachide dans eau froide.
Chauffer huile. Saisir morceaux de lapin. Réserver.
Faire revenir base tomate-oignon 8 minutes.
Remettre lapin. Ajouter ail, piment, 1 verre d'eau, cubes Maggi, sel.
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Vue compacte des protéines, glucides et lipides de la recette.
3 macros
Protéines
79g
48%
48 % des calories
Glucides
16g
10%
10 % des calories
Lipides
31g
42%
42 % des calories
Une estimation pratique pour savoir combien servir et cuisiner.
Par portion
90g
Pour la recette complète
450g
Cuire 30 minutes.
Verser pâte d'arachide diluée en remuant. Cuire 12 minutes à feu doux.
Goûter. Rectifier.
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