Lassi sucré à la mangue et à la cardamome (fusion indo-togolaise)

Ingrédients

• 2 mangues Kent très mûres
• 2 verres de yaourt nature entier
• Jus de 1 citron vert
• ½ cuillère à café de cardamome en poudre
• 2 cuillères à soupe de sucre
• Quelques glaçons
• Pistaches ou noix de cajou concassées pour décoration

Préparation

1. 1

   Peler mangues. Retirer noyaux. Couper en morceaux.

2. 2

   Réfrigérer mangues 1 heure — Lassi naturellement frais.

3. 3

   Mixer mangues avec yaourt, jus citron vert, cardamome et sucre.

4. 4

   Mixer 2 minutes jusqu'à très lisse et crémeux.

5. 5

   Goûter. Ajuster sucre ou cardamome.

6. 6