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Lassi sucré à la mangue et à la cardamome (fusion indo-togolaise)

Name: Lassi sucré à la mangue et à la cardamome (fusion indo-togolaise)
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Africaine
Ingredients: 2 mangues Kent très mûres; 2 verres de yaourt nature entier; Jus de 1 citron vert; ½ cuillère à café de cardamome en poudre; 2 cuillères à soupe de sucre; Quelques glaçons; Pistaches ou noix de cajou concassées pour décoration

Le Lassi à la mangue togolais est une fusion inspirée par la communauté indienne de Lomé — le yaourt nature local est mixé avec la mangue Kent d'Atakpamé et parfumé à la cardamome pour créer une boisson crémeuse, légèrement épaisse, rafraîchissante et nutritive. Cette adaptation togolaise du Lassi…

10 min 4 servings 200 kcal / servings

Macronutrients

Compact view of the recipe's protein, carbs and fat.

3 macros

Protein

10%

10 % des calories

Carbs

27g

54%

54 % des calories

Fat

36%

36 % des calories

#togolais#togo#boissons traditionnelles#hindi#secret-grand-mere

Ingredients

2 mangues Kent très mûres
2 verres de yaourt nature entier
Jus de 1 citron vert
½ cuillère à café de cardamome en poudre
2 cuillères à soupe de sucre
Quelques glaçons
Pistaches ou noix de cajou concassées pour décoration

Steps

1
Peler mangues. Retirer noyaux. Couper en morceaux.
2
Réfrigérer mangues 1 heure — Lassi naturellement frais.
3
Mixer mangues avec yaourt, jus citron vert, cardamome et sucre.
4
Mixer 2 minutes jusqu'à très lisse et crémeux.
5
Goûter. Ajuster sucre ou cardamome.
6

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