Poisson mariné aux épices, cuit en papillote de feuilles de bananier.
1 Bien laver le poisson dans de l'eau, y ajouter un peu de vinaigre ou du jus de citron, pour éviter que le poisson glisse dans les mains ! Couper en petits morceaux et assaisonner.
2 Mixer les condiments (ciboulette, oignons, gingembre, ails, piment) ; puis ajouter le cube maggi (rappé ou écrasé).
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3 macros
Protein
43g
34%
34 % des calories
Carbs
45g
36%
36 % des calories
Fat
17g
30%
30 % des calories
3 Ajouter les tomates coupées en petits morceaux, ajouter le mélange dans le bol (poisson), ajouter de l'huile, un peu d’eau et un peu de piment.
4 Dans une assiette, mettre l’aluminium (ou une feuille de cuisson), un morceau de feuilles de bananes, puis mettre le poisson et un peu de sauce, bien fermer.
5 Préchauffer le four. Dans un moule, mettre de l'eau, et le liboke, attendre 40 à 50 min, puis notre liboke est prêt.
Pour finir
Servir avec du manioc, riz, patate, bananes plantain. Bon appétit!.
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