Limonade au citron vert et piment yébéssé (version adulte épicée)

Ingrédients

• Jus de 10 citrons verts
• 1 litre d'eau froide
• ½ bol de sucre
• 1 à 3 piments yébéssé frais (selon tolérance)
• 1 pincée de sel
• Glaçons
• Menthe fraîche en décoration

Préparation

1. 1

   Préparer sirop : sucre + 1 verre d'eau. Chauffer jusqu'à dissolution. Refroidir.

2. 2

   Hacher finement les piments.

3. 3

   Infuser les piments hachés dans le sirop CHAUD 5 minutes.

4. 4

   Filtrer — retirer les morceaux de piment.

5. 5

   Mélanger sirop pimenté + jus de citron vert + eau froide + sel.

6. 6

   Goûter. Ajuster piment (ajouter plus de sirop pimenté) ou sucre.