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Limonade au citron vert et piment yébéssé (version adulte épicée)

Name: Limonade au citron vert et piment yébéssé (version adulte épicée)
Total time: 15 min
Yield: 5
Cuisine: Africaine
Ingredients: Jus de 10 citrons verts; 1 litre d'eau froide; ½ bol de sucre; 1 à 3 piments yébéssé frais (selon tolérance); 1 pincée de sel; Glaçons; Menthe fraîche en décoration

Cette limonade pimentée est une création audacieuse des bars et restaurants de Lomé pour les amateurs de sensations fortes — le jus de citron vert acide et rafraîchissant est relevé par une pointe de piment yébéssé (le piment local le plus piquant) qui crée une boisson non-alcoolisée qui surprend…

15 min 5 servings 221 kcal / servings

Macronutrients

Compact view of the recipe's protein, carbs and fat.

3 macros

Protein

5 % des calories

Carbs

32g

58%

58 % des calories

Fat

37%

37 % des calories

#togolais#togo#jus de fruits locaux#ewe#secret-grand-mere

Ingredients

Jus de 10 citrons verts
1 litre d'eau froide
½ bol de sucre
1 à 3 piments yébéssé frais (selon tolérance)
1 pincée de sel
Glaçons
Menthe fraîche en décoration

Steps

1
Préparer sirop : sucre + 1 verre d'eau. Chauffer jusqu'à dissolution. Refroidir.
2
Hacher finement les piments.
3
Infuser les piments hachés dans le sirop CHAUD 5 minutes.
4
Filtrer — retirer les morceaux de piment.
5
Mélanger sirop pimenté + jus de citron vert + eau froide + sel.
6
Goûter. Ajuster piment (ajouter plus de sirop pimenté) ou sucre.

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