Madombi

Ingrédients

• 3 tasses (425 grammes) de farine tout usage, et un peu plus pour pétrir
• 2 cuillères à soupe de levure chimique
• 1 cuillère à café et demie de sel
• 2 cuillères à café de levure sèche instantanée
• 2 cuillères à café de sucre
• 300 millilitres (10 onces) d'eau tiède
• Accompagnement : fruits frais, thé

Préparation

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   1- Tamisez la farine dans un grand saladier.

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   2- Ajoutez le reste des ingrédients secs et mélangez au fouet.

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   3- Versez lentement l'eau tiède dans le saladier contenant les ingrédients secs, puis mélangez à la fourchette pour former une pâte.

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   Une fois que le mélange a formé une pâte collante, continuez à la travailler à la main pour commencer le pétrissage.

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   4- Farinez légèrement votre plan de travail afin d'éviter que la pâte ne colle. Retirez la pâte du saladier et placez-la sur la surface farinée. Commencez à pétrir la pâte en l'étirant également au cours du processus. Pétrissez la pâte pendant au moins 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.