Mafe Mali

Ingrédients

• 1 kg de viande de ragoût d'agneau (ou de boeuf), coupés en dés de 3 cm
• 1 oignon , haché finement
• 120 g beurre de cacahuète crémeux
• 5 cuillères à soupe de sauce tomate concentrée
• 4 carottes , pelées et coupées en morceaux de 3 cm
• 3 brins de thym frais
• 2 feuilles de laurier
• 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
• Sel
• Poivre noir
• Accompagnement : riz

Préparation

1. 1

   1- Chauffer l'huile dans une cocotte, ajouter l'oignon et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit translucide.

2. 2

   2- Ajouter la viande et continuer à cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée de tous les côtés.

3. 3