Ce programme alimentaire hebdomadaire pour enfants togolais est une synthèse des recommandations nutritionnelles de l'UNICEF Togo et des traditions culinaires locales — 7 jours de menus variés, nutritionnellement complets, culturellement appropriés, qui assurent la croissance, le développement…
Préparer en avance les bouillies sèches (mélanges de farines) pour les matins rapides.
Cuire haricots niébé le weekend pour la semaine.
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Vue compacte des protéines, glucides et lipides de la recette.
3 macros
Protéines
59g
36%
36 % des calories
Glucides
56g
34%
34 % des calories
Lipides
22g
30%
30 % des calories
Congeler portions de boulettes de riz pour les soirs pressés.
PRINCIPES NUTRITIONNELS ENFANTS TOGOLAIS :
3 repas + 1 collation par jour.
Protéines : légumineuses ou œuf ou viande/poisson à chaque repas principal.
Féculents : mil, fonio, riz, plantain, igname — varier.
Légumes et fruits : à chaque repas (minimum 2 portions).
Huile de palme rouge : 1 cuillère par repas (vitamine A).
AUCUN piment, très peu de sel.
Eau ou bissap très légèrement sucré comme boisson principale.
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