Moamba Angola

Ingrédients

• 1 poulet
• 12 gombos
• 2 gros oignons
• 200 ml d'huile de palme
• 3 gousses d'ail
• 400 g de potiron coupé en petits cubes
• piment gindungo, selon votre goût
• sel, selon votre goût
• Accompagnement : riz

Préparation

1. 1

   1- Coupez le poulet en morceaux et, une fois nettoyé, frottez-le avec du sel, l'ail et le piment piripiri écrasés.

2. 2

   2- Faites revenir le poulet à feu vif avec l'oignon haché et l'huile de palme, jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré.

3. 3

   3- Ajoutez un peu d'eau et laissez cuire jusqu'à ce que la viande soit presque cuite.

4. 4

   4- Ajoutez le potiron et les gombos, également épluchés et coupés en morceaux.

5. 5