AfricaineDîner Togo

Mouton en sauce de palme du Nord

Name: Mouton en sauce de palme du Nord
Total time: 120 min
Yield: 7
Cuisine: Africaine
Ingredients: 8 morceaux de mouton de mouton en morceaux; 2 verres de crème de palme concentrée; 1 poignée de crevettes séchées; 3 tomates fraîches; 1 oignon; 3 gousses d'ail; 2 piments; 3 cubes Maggi; Sel; 1 verre d'eau

Le mouton en sauce de noix de palme est l'une des associations les plus réussies de la cuisine togolaise — la chair ferme et parfumée du mouton, après une longue cuisson dans la crème de palme, développe une tendreté et une richesse de goût incomparables. La sauce de palme absorbe les arômes…

120 min 7 servings 701 kcal / servings

Macronutrients

Compact view of the recipe's protein, carbs and fat.

3 macros

Protein

16g

9 % des calories

Carbs

94g

54%

54 % des calories

Fat

29g

37%

37 % des calories

#togolais#togo#viandes et volailles#ewe#secret-grand-mere

Ingredients

8 morceaux de mouton de mouton en morceaux
2 verres de crème de palme concentrée
1 poignée de crevettes séchées
3 tomates fraîches
1 oignon
3 gousses d'ail
2 piments
3 cubes Maggi
Sel
1 verre d'eau

Steps

1
Blanchir mouton 5 minutes. Égoutter. Rincer.
2
Porter crème de palme + eau à ébullition 15 minutes.
3
Ajouter mouton blanchi, crevettes séchées.
4
Ajouter base tomate-oignon mixée, ail, piment, cubes Maggi, sel.

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